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Il gusto speciale della birra

.Le Birre.

Interno 7

Il gusto speciale della birra

.Le Birre.

Interno 7

.Alchemy.
Dettagli

Tipologia: American Lager
Gradazione: 5 %
IBU: 30
Temperatura degustazione: 5 °C –  7 °C
Fermentazione:  Bassa
Bottiglie: 33 cl. – 75 cl
Fusto: 30L

Descrizione

Birra a bassa fermentazione, l’incontro di due stili, due emisferi, due culture birraie.
La nobiltà del Saaz e l’elegante esuberanza dei luppoli provenienti dalla Yakima Valley.
Schiuma fitta e intensa, profumi di luppolo con una leggera nota citrica sentori erbacei che si uniscono a sentori di cereali tipici del malto tedesco.
In bocca risulta morbida con un’equilibrata frizzantezza.
Il basso grado alcolico, la facile beva e la fine complessità, t’invogliano a provarne un’altra.

.Bruges.
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Tipologia: Belgian Red Ale
Gradazione: 7 %
IBU: 20
Temperatura degustazione: 10 °C –  12 °C
Fermentazione:  Alta
Bottiglie: 33 cl. – 75 cl
Fusto: 30L

Descrizione

Colore rosso mogano, schiuma compatta, cremosa a bolle grosse, mediamente persistente.
Il naso, forse, è la “cosa” più bella di questa birra: ricco di profumi, intensi e duraturi.
Si possono sentire i profumi di frutti rossi, spezie (pepe, cannella), arriva poi il dolce del malto con un caramello tenue ma diffuso, per finire ancora con frutta rossa matura.
Corpo importante, vivace e mediamente persistente.
Ricca anche al gusto: il dolce del malto, elegante e morbido, la leggera astringenza della frutta, prugna e una nota di caffè e liquirizia, Finale, con una leggera e variegata speziatura.

.Flora.
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Tipologia: Pale Ale
Gradazione: 5,7 %
IBU: 45
Temperatura degustazione: 7 °C –  9 °C
Fermentazione:  Alta
Bottiglie: 33 cl. – 75 cl
Fusto: 30L

Descrizione

Colore carico, dorato intenso, emana aromi resinosi di frutta esotica dovuti all’attenta selezione di luppoli provenienti dalla Yakima Valley.
Lieve gradevole e fragrante la nota tostata donata dal sapiente utilizzo di più varietà di malto.
Palato gradevolmente luppolato, che gioca sull’equilibrio tra le sue varie componenti.

.Alma.
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Tipologia: Ipa
Gradazione: 6,6 %
IBU: 65
Temperatura degustazione: 7 °C –  9 °C
Fermentazione:  Alta
Fusto: 24L

Descrizione

Birra di colore chiaro ispirata allo stite ipa americano.
Al naso presenta aromi fruttati che ricordano la frutta a pasta gialla, frutta esotica.
I luppoli americani caratterizzano il gusto ricco di sentori esotici ma lasciano spazio ad una delicata nota maltata donata dalla selezione dei malti.
Finale avvolgente con chiusura in equilibrio tra il dolce del malto e l’amaro del luppolo.

Come viene creata

Nasce dalla passione

Nel 2015, in un interno di un condominio, nasceva la Birra
che prende il nome dal luogo della creazione.
La passione per la birra, in una bottiglia.